Clik here to view.
Schwarzwurzeln richtig schälen und schnell zubereiten
Wir sind mitten in der Saison für Schwarzwurzeln. Wer jetzt „bäh“ sagt, kennt das feine Wintergemüse wohl nur aus der Konserve. Oder zerkocht und in Mehlschwitze ertränkt. Ich kannte Schwarzwurzeln bis...
View ArticleMacht doch, was ihr wollt! Wie essen Veganer, Vegetarier und Fleischesser...
Wie essen Veganer, Vegetarier und Fleischesser entspannt an einem Tisch? Ganz einfach: Indem sich jeder sein Essen aus diversen Zutaten selber zusammenstellt. Für solche Mehrere-Komponenten-Essen sind...
View ArticleClik here to view.
Gemüseblätter essen statt wegwerfen
Die Blätter vom Kohlrabi landen in der grünen Tonne und bestenfalls bei Nachbars Kaninchen? Das geht auch anders: einfach essen und als würzende Zutat wie Küchenkräuter genießen. Welche Gemüseblätter...
View ArticleClik here to view.
Wenig Geduld und keine Zeit? Spritzgebäck füllt ruck-zuck die...
Zum 3. Advent hole ich diesen sehr persönlichen Blogartikel zur Weihnachtsbäckerei aus der Versenkung. Die Idee dazu stammt von meiner lieben Texttreff-Kollegin Heide Liebmann, die zur Oldies but...
View ArticleClik here to view.
Kohl ist cool und hat jetzt Hauptsaison
Kohl ist cool! Findet ihr nicht? Ganz ehrlich, bis vor ein paar Jahren war ich davon auch nicht überzeugt. Rotkohl zum Beispiel. Den gab es bei uns früher nur aus dem Glas. Kann man mal machen, aber...
View ArticleClik here to view.
Rübstiel oder Stielmus ist ein altes Frühlingsgemüse, das es in sich hat
Ich habe ein neues Gemüse für mich entdeckt: Es heißt meist Rübstiel oder Stielmus und ist eigentlich ganz alt. „Man“ kennt es (ich kannte es bis vor kurzem überhaupt nicht) vor allem im Rheinland und...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisches Grillen – Ein Kochkurs-Erlebnis!
Nur ganz selten mache ich bei Gewinnspielen mit. Letzte Woche hat es mich dann mal wieder gejuckt und prompt gelohnt. Mein Name wurde aus der Lostrommel für einen Kochkurs im Kochatelier St. Augustin...
View ArticleDas (wahrscheinlich) nachhaltigste Kochbuch der Welt?
Seine Erfinder, die Gründer des Startups Feierabendglück, bezeichnen es als „Das (wahrscheinlich) nachhaltigste Kochbuch der Welt“. Ob das stimmt, kann ich nicht beurteilen. Auf jeden Fall steckt viel...
View ArticleClik here to view.
Mein Fernsehdebüt im WDR zu heimischem Wintergemüse
Quelle: WDR Gestern ging es in der WDR-Servicezeit um Wintergemüse bzw. alte Sorten, die heute nicht mehr so gefragt sind. Wer mag, kann sich den Beitrag und meine Rolle darin gerne noch einmal...
View ArticleClik here to view.
Flammkuchen mal anders: Mit lila Weintrauben, Kürbis und Ziegenkäse
Jetzt ist Zeit für Flammkuchen. Am besten selbstgemacht und superknusprig frisch aus dem Ofen! Das Beste daran: Man kann herrlich mit den unterschiedlichsten Zutaten experimentieren. Zum Beispiel mit...
View ArticleClik here to view.
Rezension „One Pot Soulfood“. Kann man Glück essen?
Ja, Glück kann man essen! Und das auch noch mit wenig Aufwand und ohne viel Spülkram nach dem Kochen. Dieses Versprechen bzw. mein Rezensionsexemplar von „One Pot Soulfood“ kamen mir nach meinem...
View ArticlePflaumenmus mit Zwetschgen selber machen ;-)
Ich liebe selbst gemachtes Pflaumenmus, aber bisher habe ich mich nicht getraut, selber welches zu kochen. Und ich liebe das Internet, weil mir das meine Arbeit als Texterin erleichtert und weil ich da...
View ArticleClik here to view.
Indisches Tandoori-Gericht mit Jackfrucht!
Ein Tandoori-Gericht mit Hirse statt Basmati-Reis; dazu Bio-Jackfrucht aus der Dose, die schon länger auf ihren Einsatz gewartet hat – heute war ich mal so richtig experimentierfreudig. Das hat...
View ArticleClik here to view.
Linsen in allen Farben immer ruckzuck auf dem Tisch
Ich liebe Linsen in allen Farben. Das war nicht immer so. Früher kannte ich sie eigentlich nur als klassische Linsensuppe mit Mettwürstchen. Die sieht ein wenig wie braune Pampe aus, ist aber...
View ArticleClik here to view.
#herbstschlemmerei mit Rote-Bete-Quiche plus Walnüssen aus dem eigenen Garten
Ich muss zugeben: Sooo gerne mag ich Rote Bete nicht und der Rest der Familie ist auch eher skeptisch. Aber da letzte Woche drei Prachtexemplare in meiner Bio-Gemüsekiste lagen, habe ich mir eine...
View ArticleClik here to view.
Mein Wirsingstrudel auf dem Biohof Bursch
6.30 Uhr aufstehen an einem Samstag? Was man nicht so alles für Gemüse frisch vom Feld auf sich nimmt. Für Punkt 8 Uhr hatte uns nämlich Lothar vom Biohof Bursch eingeladen, um das zu ernten, was wir...
View ArticleClik here to view.
Israel kulinarisch – Im Food Report 2018 und Kochbuch von Mirko Reeh
Bereits seit ein paar Wochen wartet „Israel – Kulinarische Reise mit Mirko Reeh“ darauf, von mir gelesen zu werden. Seit ein paar Tagen liegt nun auch noch der „Food Report 2018“ vor mir. Das trifft...
View ArticleClik here to view.
Schnelles Wokgemüse quer durch den Garten
Buntes Wokgemüse ist eines meiner Lieblingsrezepte, für das ich hier endlich einmal ein wenig Werbung machen möchte. Mal mit Fleisch, mal ohne. Hin und wieder mit Tofu oder Ei. Mal mit chinesischen...
View ArticleClik here to view.
Rhabarber läutet meinen Frühling ein, am liebsten als Kuchen
Pünktlich vor dem Wochenende bin ich auf folgende Pressemeldung gestoßen: Früher Start in starke Freiland-Rhabarbersaison. Eine wahre Glücksbotschaft für mich, denn ich liebe Rhabarber. Was in den...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisches Grillen – Ein Kochkurs-Erlebnis!
Nur ganz selten mache ich bei Gewinnspielen mit. Letzte Woche hat es mich dann mal wieder gejuckt und prompt gelohnt. Mein Name wurde aus der Lostrommel für einen Kochkurs im Kochatelier St. Augustin...
View Article
